Proposta di piano nazionale della filiera del tartufo: incontro a Bologna

03-03-2017 10:00 - 15:00

03 marzo 2017 , dalle 10:30
Scuola di Agraria e Medicina veterinaria dell’Università di Bologna, Via Fanin 44

La partecipazione al convegno è gratuita ed è necessario iscriversi online.

Ecco il programma dell’incontro tecnico Proposta di piano nazionale della filiera del tartufo, organizzato da Mipaaf e Alma Mater Studiorum con la collaborazione della Regione Emilia-Romagna:

10.30 Apertura lavori

Alberto Manzo, Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare ippiche e della pesca- MiPAAF Ufficio PQAI II – Coordinatore del tavolo di filiera del tarfufo.

10.45 Interventi

Gruppo 1

  • Raccolta e gestione ambientale Cerca e raccolta tartufo, Fabrizio Cerasoli – Regione Marche – Sottogruppo 1.1
  • Tutela e gestione ambientale, Laura Giannetti – FNATI – Sottogruppo 1.2
  • Tartuficoltura, Domizia Donnini – Università di Perugia – Sottogruppo 2
  • Vivaistica e certificazione, Alessandra Zambonelli – Università di Bologna – Sottogruppo 3
  • La Ricerca scientifica, Mirco Iotti – Università dell’Aquila – Sottogruppo 4

Gruppo 2

  • Commercializzazione, controlli, sanzioni Commercializzazione, etichettatura. Controlli e sanzioni, Anna F. Ragone – ICQRF MIPAAF
  • La questione dell’origine, Vito Rubino – Università del Piemonte Orientale
  • La protezione di un prodotto spontaneo, Antonio Mortali – Consorzio del Fungo di Borgotaro Igp

13.30-14.00 Discussione e quesiti

14.00-14.30 Lunch break

14.30 Interventi

Gruppo 3

  • Fiscalità e statistiche. La Fiscalità del tartufo: analisi e proposte, Enrico Vidale – Università di Padova

14.50 Discussione e Conclusioni

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